最近開始上網看一些甜點的做法,想做個新手會做且好上手的小甜點讓晴晴可以吃,今天想說那天自己有成功做舒芙蕾蛋糕(只是溫度上沒設定好有點焦)。

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想說來和晴晴做個親子蛋糕,沒想到卻非常地忙,因為我家二寶在我們備料期間就開始陸續哭鬧,停了又哭,哭了又停,搞到我自己順序都亂了,不過幸好有成功,不然我就真的要哭哭了。

 

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關於Snow Bear營養食物調理機的資訊:

商品資訊:Snow Bear營養食物調理機
額定電壓:110V
額定頻率:60Hz
攪拌功率:60W
加熱功率:300W
攪拌時間:一次性連續攪拌不超過30秒
水箱最大容量:200mL
製造年份:2021年
食物容量:70g~150g

 🔵產品詳細介紹:

https://www.holkee.com/shop/snow-beartw/products/43373

 

🎂蛋糕舒芙蕾材料:


麵糊部分:
兩顆蛋黃
15g砂糖
低筋麵粉(過篩)
牛奶30ml


蛋白霜:
兩顆蛋白
20g砂糖

 

❤️正確步驟:
1、首先將蛋黃蛋白分離

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2、將蛋黃加入細砂糖15g用調理機攪拌均勻

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想說讓3歲的晴晴試著使用攪拌機,如果可以,後面做簡單甜點就可以請她幫忙,沒想到她一開始不敢壓,需要媽媽幫忙壓,後面居然可以自己操作,這台調理真的非常容易上手。(切記:勿讓小孩單獨操作,避免危險)

/tmp/phpRSPixD(不敢壓,導致壓不下去)/tmp/phpkB0D9w  (媽媽協助壓按鈕)


3、攪拌均勻後,因為想讓晴晴有體驗的感覺,加入牛奶30ml請她自行用手拿湯匙攪拌

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4、最後加入過篩的低筋麵粉,攪拌至沒有顆粒狀為止。

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5、此時先預熱氣炸鍋180°,10分鐘
6、接下來將蛋白部分先打到有點發泡後,分批加入細砂糖,打至容器倒過來蛋白不會掉落即可。

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7、先將一些蛋白霜加入麵糊裡面攪拌均勻後,將所有的麵糊倒進蛋白霜裡面用切拌的方式拌勻

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8、最後在容器內(鋁箔蛋糕圓盤內)刷上一層油,半成品倒入,放入氣炸鍋,溫度設定為180°5分鐘,待時間完成後在表面上畫一個十字,再放入氣炸鍋內時間設定為18分鐘左右,完成後用筷子插入蛋糕內看是否有麵糊沾黏,若沒有即可食用。

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那天設定170°時間為15分鐘,結果表面有點較焦,表面吃起來有點像吃餅乾一樣,雖然一樣好吃,但美觀度真的有待加強!

完成後的蛋糕,晴晴吃得津津有味,雖然這次的親子蛋糕很忙也打亂媽媽的順序,但是晴晴聽到要做蛋糕,很快就吃完她的午餐,而且迫不及待要一起在做蛋糕,既可以增進親子關係又有好吃的蛋糕可以吃,真的很不錯的經驗!希望下次可以挑戰別的甜點。

 

(原本美美的蛋糕被媽媽一個不注意弄成這樣😭)

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